【新闻】关注巴西橙汁聚焦多菌灵农残超标冠唇花

2012年1月，由于多菌灵农残超标，美国全面叫停进口巴西橙汁，并加强了对果蔬及其制品的进口监管力度。美国食品药品管理局(FDA)信息显示，4月至今，我国出口到美国的蘑菇罐头、冷冻荔枝、枸杞、黑莓干和五味子粉等果蔬及其制品已多次被FDA扣留。

【巴西橙汁多菌灵超标，美国加强进口监管】

1月初，美国美之源果粒橙查出杀菌剂多菌灵残留超标。18日，美国FDA指出这些产品原料是美国国产橙汁和巴西进口橙汁的混合产品。针对上述事件，美国各方快速做出反应，19日，美国环保署(EPA)发布评估报告称摄入多菌灵含量较低的橙汁对人体健康不会产生危害；美国FDA致信美国果汁产品协会，并针对橙汁中多菌灵进行检测以及对进口橙汁开展专项监测等，确保进口橙汁的安全。

【各国多菌灵限量法规现状】

多菌灵属于苯丙咪哇类化合物、内吸型杀菌剂。目前，允许使用多菌灵农药的农作物有水果类、蔬菜类等。国际食品法典委员会和各国对多菌灵限量要求有所不同。

1、国际食品法典委员会(CAC)： 国际食品法典规定，多菌灵可用于橙、甜橙、酸橙(包括橙类杂交品种)及其栽培品种，残留限量为1mg/kg。另外，多菌灵还可用于杏、芦笋、香蕉、芒果、乳等多种作物和畜产品，残留限量从0.02mg/kg到5mg/kg不等。

2、欧盟和日本： 欧盟规定多菌灵含量在柚子类中上限为0.2mg/kg；在橙类中上限为0.2mg/kg；在柠檬类、酸橙类、中国柑柚中上限均为0.7mg/kg；日本各类柑橘产品中的多菌灵残留限量均为3mg/kg，在动物脂肪、鸡蛋、啤酒花、芦笋、大蒜、洋葱、梨、苹果、菠萝等190多种产品残留限量从0.07ppm到7ppm不等。

3、美国和巴西： 美国禁止食品中使用多菌灵，超过10ppb或0.01mg/kg即为超标；巴西多菌灵用于柑橘类水果中残留限量为5mg/kg。

4、加拿大和澳大利亚： 加拿大规定在南瓜、草莓、番茄等22种果蔬中的残留限量在0.1mg/kg到6mg/kg之间；澳大利亚规定在柑橘类水果中的最高残留限量为10mg/kg。

5、中国： 我国在国家标准GB27630～2005《食品中农药最大残留限量》和GB26130～2010《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》中规定了多菌灵可作为杀菌剂用于多种作物，最大残留限量在0.05mg/kg到5mg/kg之间；其中，柑橘类为5mg/kg，西瓜为0.5mg/kg，韭菜为2mg/kg。柑橘残留限量是美国标准(10ppb)的500倍。

【有关建议】

目前，美国已加强了对巴西橙汁和我国蘑菇罐头、冷冻荔枝、枸杞、黑莓干等果蔬及制品中多菌灵农残的检查；同时，多菌灵限量要求较严的国家和地区可能也将采取相应措施，加强对我国果蔬及其制品进口的检查。对此，建议我国相关生产企业采取相应措施，一是加强对原料生产者培训，在果蔬临近采摘期不要喷洒多菌灵，杜绝采摘后的果蔬用多菌灵浸泡；二是在原料采购时，严格把关，加强对多菌灵的检验，防止多菌灵超标原料投入；三是严格遵守出口国对多菌灵限量要求，做好出口产品检验避免不必要的损失。

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