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产后可以吃扁豆吗产妇吃扁豆有哪些好处

发布时间:2021-01-20 05:49:41 阅读: 来源:车挂厂家

产后可以吃扁豆吗 产妇吃扁豆有哪些好处 产妇吃扁豆有哪些好处?扁豆是一种蔬菜,产后多吃蔬菜肯定对摄取营养、促进身体恢复有好处的,但是除此之外,产妇吃扁豆还有另外一些好处吗?答案当然是有的,下面我们就一起来了解一下吧。产妇吃扁豆有哪些好处 1

产妇吃扁豆有哪些好处?扁豆是一种蔬菜,产后多吃蔬菜肯定对摄取营养、促进身体恢复有好处的,但是除此之外,产妇吃扁豆还有另外一些好处吗?答案当然是有的,下面我们就一起来了解一下吧。

产妇吃扁豆有哪些好处

1、增强人体免疫力

扁豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、铁及多种维生素等成分。产妇食用可提高身体的免疫能力。

2、保护视力

扁豆含有人体所必需的微量元素锌,每百克中含量达2.69毫克。锌是维持性器官和性机能正常发育的重要物质,是视力发育的重要元素。产妇食用扁豆可使保护视力。

3、促进消化,增进食欲

扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,产妇食用能健脾胃,增减食欲,消暑清口。

4、预防高血糖

扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用,血糖偏高的产妇可适当食用。

5、强生健体

扁豆中富含钙、磷、镁,是身体健康发育的基本保证,产妇吃扁豆能补充身体所需的能力和微量元素,从而促进身体健康发展。

6、预防贫血和补血

扁豆所含的铁,有造血、补血的功效。扁豆中还含有维生素K,有促进凝血的功能,在分娩时产妇有可能大量出血,所以产妇应食用一些富含维生素K的食物来补血,而扁豆即是选择之一。

怎样挑选扁豆

大家都知道哈,市场上的扁豆,一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚,因荚色不同,可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳,其豆荚肥厚肉嫩,清香味美。

对于供蔬菜食用的扁豆,应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜;若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟,只能剥籽食用。

供蔬菜食用的嫩扁豆荚,因荚色不同,有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好,炒食时肉嫩肥厚、清香味美。

还有一种蔬菜扁豆,若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟,不宜选购。

还有一种是供主食或药用的,主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用,选择时,应根据用途挑选。

扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及膳食纤维、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,那么,产后可以吃扁豆吗?

扁豆的特性与功效

扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。还有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。

扁豆气清香而不串,性温和而色微能够健脾化湿,主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多。化湿消暑,用于暑湿伤中,吐泻转筋等症。治疗水肿,砒霜中毒,细菌性痢疾。

孕妇能吃扁豆吗

孕妇能吃扁豆,但要注意食用方法:

1、扁豆含有血球凝集素,倘若半生半食吃,往往引起头昏、恶心、呕吐等。炒食时务必文火煨煸,烧熟煮透,使这种有毒物质在高温下变性失活,方可放心安全食用。

2、一次不可食用过多,否则会发生腹胀,易产气,使人不快。扁豆种子烹调前,应提前一天左右使豆子充分涨发。

婴幼儿能吃扁豆吗

扁豆多吃可能会引起滞腹胀,因此扁豆不宜给宝宝多吃。腹胀及患病的宝宝最好不要食用。

扁豆不熟容易引起中毒,扁豆引起中毒的罪魁祸首是扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素。这些毒素比较耐热,只有将其加热到100℃并持续一段时间后,才能破坏。

据西充县卫生局介绍,县疾控中心陆续接到晋城中学学生不适的报告,他们立即派人赶往学校,怀疑这是一起大面积的学生食物中毒事件。根据临床观察和学校食堂调查,初步认定是当天中午扁豆没有煮熟所致。

2午餐毒倒二十三名师生 疑为没炒熟的扁豆所致

东方医院急诊室儿科的来医生表示,这10名小学生被120送来时都有胸闷、气短、头晕、浑身麻木等症状,经临床诊断认为是食物中毒,但没有生命危险。

选购攻略市场上的扁豆,一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚,因荚色不同,可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳,其豆荚肥厚肉嫩,清香味美。选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜;若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟,只能剥籽食用。

另一种是供主食或药用的,主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用,选择时,应根据用途挑选。

食用技巧烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。因为白扁豆中有一种凝血物质及溶血性皂素,如生食或炒不熟吃,在食后3~4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。

成熟豆粒可以煮食或制作成豆沙馅。

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