酸性食物易增二型糖尿病风险-【新闻】

发布时间：2021-04-07 15:47:41 阅读：次来源：车挂厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

在12月2日-6日于澳大利亚墨尔本召开的国际糖尿病联盟大会上，法国癌症研究所（GustaveRoussyInstitute）的GuyFagherazzi发表一项研究结果称，根据对法国女性约66000人长达14年的跟踪调查，吃酸度高的食物的小组糖尿病发病风险增加了约60%。这项研究的详情已于11月14日发表于美国医学杂志《糖尿病学》（电子版）上。

对非肥胖人群影响大

Fagherazzi表示，他们的小组以法国女性66485人为对象，从1993年到2007年进行了追踪调查。在研究开始时，根据参加者自己登记的内容，计算其酸性、碱性的比例并得出两项分数结果，在此基础上讨论其患糖尿病的风险。

计算结果发现，两项分数越高（即酸性度越强）患糖尿病的风险就越大，将分数划分为四组后，分数最高的一组患糖尿病的风险是分数最低的一组的约1.6倍。

另外，从BMI指数来看，肥胖（BMI＞25）人群因酸性食物而导致的糖尿病风险为1.28倍，体重偏轻或普通体重的人群（BMI＜25）因酸性食物导致糖尿病的风险为1.96倍。可以看出，食物酸性对非肥胖人群的负面影响更大。

Fagherazzi根据研究结果认为，饮食的酸碱性与二型糖尿病的发病风险息息相关。他表示，在饮食的推荐上，不应当只推荐特定食品，而应该针对人群的体质推荐酸碱度平衡的饮食。另外，肉类、鱼蛋类、大米等谷类都被认为是酸性食品。